Tortillas de Papa con Carne: Tortillas de papa con trozos de carne de res al jugo, acompañadas con arroz y huevo frito. Adicionalmente se puede deleitar del famoso «jugo de sal» o «levanta muertos».
Tortillas de papa: Se elaboran con papas cocinadas con sal, aplastadas y mezcladas con mantequilla, a las que se les da forma de tortillas, se la puede servir con guatita, cuero de chancho o arroz.
Cuy con Papas: Consiste en un cuy lavado, aliñado y dorado por los dos lados al carbón que se sirve acompañado de papas cocinadas bañadas en salsa de maní, con una ensalada de lechuga y ají. Se lo puede servir con arroz.
CHUNCHI - ECUADOR 